其实粘米粉即是面粉，是用来做包子或煎饼，澄粉也叫做生粉，一般用来腌肉的或者炸东西要上粉，做凉粉就不是用粉做的，凉粉是用凉粉草熬制成的

吉利丁片和白凉粉是有区别的

1、颜色不同：吉利丁片为黄褐色；白凉粉则为白色半透明状。

2、形状不同：吉利丁片为薄薄的片状；白凉粉则为半透明的粉状或粒状。

3、用途不同：吉利丁片广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作，主要起稳定结构的作用；白凉粉则是南方著名小吃，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点。

4、制作原料不同：吉利丁片是由动物的骨头提炼出来的一种胶质深加工产品，主要成分为蛋白质；白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的小吃。

5、营养价值不同：吉利丁片主要原料是明胶，而组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，是一种理想的蛋白源；白凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，而且白凉粉中含有80%的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢的作用。

一般在超市生鲜蔬菜区。

你说的是不是凉粉？超市有卖那种粉，拿回家自己煮就好，加的粉和水的比例决定凉粉吃起来的Q劲，可以拿来泡蜂蜜，牛奶，也可以加脆脆的花生什么的，自己随意加，夏天吃那个可好吃的，我夏天就常吃，那种最早以前是用一种草做的，我小时候吃过我外婆外公做的，现在很少有人会做了，一般都是去超市买现成的粉做，不知道你说的是不是这个，你可以买来试下，有一种是白的透明的，一种是黑的，我觉得透明的好吃，黑的中有种塑料的味道，不过个人口味，你可以两种都试，不过我不确实你说的是这个，我不知道你们是不是叫凉粉，不过超市卖的就叫这个，要是的话告诉我下。

白凉粉是各种植物原料(最常见的就是豌豆)加工磨成的粉，市面上有直接售卖这种粉。将白凉粉的粉状物通过加热等方式，白凉粉最终会变成颜色透明，看起来像果冻一样的膏体，吃起来口感嫩滑清爽。

白凉粉怎么制作

1、首先在超市购买一包白凉粉，然后将粉末原料倒入碗中，加入适量的清水划开;

2、锅中加适量的水，等到锅内的水沸腾以后，将划开的白凉粉水一边倒入锅中一边快速搅拌;

3、在搅拌过程中，你会发现凉粉水开始凝固，这时候可以将锅中的凉粉盛出来并放凉，等它完全凝固之后就可以切条、调味食用了。